Pernah dengar istilah fine dining atau fine dinner restaurant? Yap, istilah ini mengacu pada konsep restoran mewah dengan sajian prestisius yang langsung dimasak oleh seorang chef profesional. Umumnya, restoran fine dining digunakan untuk menjamu rekan bisnis, hingga acara-acara yang dianggap sangat spesial seperti merayakan anniversary dengan pasangan atau melamar kekasih. Itu mengapa, mereka yang datang ke fine dining umumnya mengenakan dress code yang boleh dikatakan cukup formal.
Jenis-jenis Restoran
Fine dining sendiri, merupakan satu diantara sekian banyak konsep restoran yang selama ini telah kita kenal. Dan supaya kamu dapat lebih mudah untuk membedakannya, mari kita coba bahas satu-persatu.
1. Fast Food Restaurant alias restoran cepat saji
Salah satu jenis restoran yang menunya paling common dengan lidah kebanyakan orang adalah restoran cepat saji. Sebut saja KFC, McDonald’s, Burger King, A&W, Texas Chicken, HokBen dan masih banyak lagi. Itu mengapa, saat berada diluar negeri, salah satu tempat makan yang paling sering dituju oleh banyak orang biasanya adalah restoran cepat saji. Karena menu yang ditawarkan biasanya tidak akan beda jauh dengan menu yang biasa kita makan.
2. Cafe
Atau jika ingin suasana yang lebih cozy dengan hidangan yang tidak terlalu berat, sebagian orang biasanya akan memilih restoran dengan konsep cafe. Seperti halnya restoran cepat saji, menu yang ditawarkan umumnya relatif cukup common dengan lidah kita, seperti kopi, muffin, cookies dan beragam cemilan lain yang cocok untuk nongkrong.
3. Etnis Restaurant
Etnis Restaurant tuh restoran dengan berbagai hidangan khas dari daerah tertentu. Misalnya restoran padang, restoran sunda, restoran jepang, restoran chinese dan masih banyak lagi. Dan ini dinegara manapun ada sih biasanya, karena yang macem makanan padang pun udah banyak banget sih diluar negeri.
4. Casual Dining (Casual Style Dining)
Biasanya, saat ada acara makan malam dengan keluarga, restoran dengan konsep Casual Style Dining lah dipilih. Selain karena tempatnya yang nyaman, restoran jenis ini biasanya juga mengusung tema prasmanan. Sehingga masing-masing anggota keluarga bebas mencicipi seluruh hidangan yang dipesan. Bahkan dapat menambahkan nasi sendiri, jika masih belum kenyang. Contoh restoran jenis ini misalnya, Talaga Sampireun.
5. Fast Casual Dining
Fast Casual Dining tuh letaknya ditengah-tengah, jadi dia tuh semacam perpaduan antara Fast Food Restaurant dan Casual Dining. Disatu sisi, suasananya dibuat senyaman mungkin dan disisi lain kamu juga nggak harus nunggu cukup lama hingga makanan dihidangkan. Contoh paling gampangnya tuh kaya Warunk Upnormal. Sayangnya, outlet mereka udah banyak yang tutup hehe
6. Fine Dining
Dan yang terakhir, adalah konsep yang kali ini akan kita bahas bersama. Yap apalagi kalau bukan Fine Dining. Diawal tadi saya udah sempet ngejelasin dikit kalau restoran jenis ini umumnya digolongkan sebagai jenis restoran mewah. Namun, apa yang membuatnya istimewa? kita bahas ya!
Apa Itu Fine Dining?
Salah satu hal yang perlu kamu siapkan untuk makan malam di restoran Fine Dining adalah budget yang lebih besar. Yap, karena sekali makan kamu mungkin akan menghabiskan budget dikisaran 1-3jt per orang. Dengan asumsi, restorannya betul-betul eksklusif ya. Soalnya sekarang banyak juga Rooftop Restaurants yang mengusung konsep Fine Dining tapi dengan harga yang relatif terjangkau. Nah, dari sini kita dapat langsung menyimpulkan bahwa Fine Dining merupakan konsep restoran mewah.
Kenapa dikatakan mewah?
Karena hidangan yang disajikan biasanya sudah satu set, mulai dari appetizer, main course, hingga dessert. Dan Chef yang memasaknya, biasanya juga adalah Chef profesional yang sudah cukup dikenal di dunia F&B. Dengan sajian yang juga tidak akan kamu temui di restoran lain. Suasananya pun jauh lebih tenang, dibandingkan restoran Casual Dining, karena hanya ada beberapa meja dalam satu ruangan. Dan view-nya tuh biasanya bagus-bagus banget, karena letak restoran Fine Dining umumnya berada di lantai yang cukup tinggi atau bahkan di Rooftop sebuah gedung atau bangunan.
Dan kalau kamu perhatiin, para pramusaji di restoran Fine Dining biasanya mengenakan seragam atau pakaian yang cukup formal. Dan untuk makan di restoran Fine Dining kamu mesti reservasi dulu. Nggak bisa ujuk-ujuk datang dan pesan makanan kaya di McD. So, bagi kamu yang baru pertama kali diundang ke jamuan makan malam di restoran Fine Dining. Disinilah kamu bisa mulai mempraktikkan aturan table manner, seperti makan dengan mulut tertutup, tidak berbicara saat makan, tidak bersuara saat mengunyah makanan, tidak memainkan peralatan makan, tidak makan sambil bersandar di kursi, tidak meletakkan siku tangan diatas meja, berbicara dengan suara pelan, dan menutupi mulut saat hendak bersin atau batuk.
Untuk urusan bisnis, sajian makan malam di restoran Fine Dining biasanya dimaksudkan untuk menunjukkan keseriusan kita pada partner atau rekanan bisnis serta memberikan kesan yang lebih private supaya orang yang kita undang betul-betul merasa dihargai. Sementara untuk urusan pribadi, makan malam di restoran Fine Dining menggambarkan suasana yang jauh lebih intim untuk merayakan momen penting dengan orang yang kita kasihi.
